乞巧节，外婆送我“出花园”

“今日云骈渡鹊桥，应非脉脉与迢迢。家人竟喜开妆镜，月下穿针拜九宵。”每逢农历七月初七，天上的牛郎织女鹊桥相会，地上的妙龄少女们则忙着“乞巧”，祈求美好的姻缘。七夕是中国民间源远流长的女儿节，欧阳山先生在《三家巷》中就曾这样描绘过广州的七夕：“这七月初七是女儿的节日，所有的女孩子家都要独出心裁，做出一些奇妙精致的巧活儿，在七月初六晚上拿出来乞巧……依照广州的风俗，这天晚上姑娘们摆出巧物来，就得任人观赏，任人品评，哪家看的人多，哪家姑娘就体面。”和广州相比，潮汕地区的七夕更带有“成人礼”的味道。和广州流行“拜七姐”、“摆七娘”有所不同，潮汕一带的人家，每逢到了“吾家有女（子）初长成”的时候，习惯于七夕这一天送子女“出花园”。《阿姐出花园》就是潮汕童谣中相当著名的一首。
何为“出花园”？广州尽管也有“氽氽转，菊花园，炒米饼，糯米团，阿妈带我睇龙船”的童谣（《氽氽菊花园》），却并无“出花园”这一说。下面就来欣赏一下这首《阿姐出花园》：
唷……嗬……
七月七，乞巧节。
红衫仔，红腰儿，
红屐儿脚上穿，红花儿插头上。
外婆送我出花园，送我出花园唷。
转眼到了出花园，谁为我做红衫？
肚腰里压着二个铜钱，一出花园我别了少年。
转眼到了出花园，我成年的这一天。
枝头采来十二样花儿，一洗心头好玩的昨天。
我个细弟我个细妹，我个细弟我个细妹，阿姐带你快些长大，回报爷娘养俺的恩情，回报亲人美好的祝福。
很明显，“出花园”是一种主要在七夕举行的成人礼。经历过“出花园”意味着长大成人，从天真烂漫的花朵幼苗成长为雄姿英发的国家栋梁，从此肩负起对家庭和社会的责任。而且按照风俗，过了“出花园”这天孩子就能成亲了。可以说，“出花园”类似于古代男子的“冠礼”和女子的“笄礼”。潮汕地区之所以管成年叫做“出‘花园’”，《潮汕民俗大典》（叶春生、林伦伦著）介绍了其两种来历：“第一，昔时富家大户住宅常配套建有花园，为孩子嬉乐之所。孩子长到15虚岁，则被认为可以走出家门了，值得庆贺。第二，潮俗信仰‘公婆神’，潮人认为儿童在15岁前一直是生活在公婆神保护下的‘花园’里，当儿童长到15岁时，在七月初七这天必须举行‘出花园’的仪式，让孩子跳出‘花园’墙，走向社会。”以“花园”比喻少年儿童成长的环境，以“出花园”比喻长大成人，实在是形象生动。
和现在以满18周岁为成人的习惯不同，“出花园”多在满15岁时举行，而且指的是虚岁，程序也颇为讲究：“出花园仪式是将三牲果品合凑成4件或8件或12件，陈置在俗称‘胶掠’（一种圆形的竹编簸箕）中，请出公婆神的香炉，由出花园的孩子跪拜，这是最后一次拜公婆神。这一天孩子要穿红皮木屐，要跳过‘胶掠’，往返多次。中午，家中要备办丰盛的午餐，有肉、鸡蛋（鸭蛋、鹅蛋也行）等12道菜（表示一年12个月生活幸福）。”正所谓“十里不同风，百里不同俗”，潮汕各市县的“出花园”和《潮汕民俗大典》上描述的情形不尽相同，比如祭祀时以祭拜“公婆母”（床神）为多，但也有拜“天公”（玉皇大帝）、“伯公”（土地神）、“司命公”（灶神）的，潮汕地区多神崇拜的特点在“出花园”中也有体现。不管祭拜的是哪路神明，“出花园”都是长辈寄托对即将成年的子女美好祝愿的一种形式。不论祭拜的是哪路神明，小孩都要沐浴更衣——穿红肚腰、红木屐，所谓的“红衫仔，红腰儿，红屐儿脚上穿，红花儿插头上”，还要一整天都留在家中不能外出，以示不再是到处乱窜的顽童；家长则要做一桌丰盛的饭菜献给神明，祈祷、感谢神明保佑家中小孩茁壮成长。吃饭时“出花园”的小孩要坐主位，每一道菜都要由其先动筷子。要吃鸡、甜圆（汤圆）、鸡蛋等菜肴，不需要全部吃完，但每碗都要象征性地吃一点：吃猪肝猪肚，寓意从此“换肠换肚”，脱胎换骨做大人；啃个鸡头（鸡冠），以后出人头地，兴旺发达；吃过芹菜，以后就能吃苦耐劳；吃点厚合菜（恭菜、莙达菜），以后生活就能和和美美，处处六合；吃蒜，从此能写会算，吃葱，聪明伶俐；吃豆干，以后能入仕做官……
虽然民谣里唱的是《阿姐出花园》，但“出花园”并不是阿姐、阿妹的专利，阿兄、阿弟同样也可以出，由于受“重男轻女”的思想影响，有的地方甚至只有男丁才搞“出花园”，或男丁的仪式更为隆重、更为讲究。比如，有的家庭，在儿子“出花园”时，家里在仪式结束后还设宴招待亲朋，而在女儿“出花园”的时候就简化掉了这个环节。
“出花园”不仅阿姐有，阿兄更有；而且不仅潮汕地区有，梅州等客家地区同样也有。仪式流程虽有所区别，但同样是表达对神明的感谢，祈求子女健康平安。“出花园”是潮汕、客家地区非常流行的一种成人礼仪式。记得我单位的一位教授一次在新生入学仪式上的讲演，题目就是《人生需要一些仪式》。的确，满月洗礼、入学开蒙、长大成人、就职演说、婚丧嫁娶……一个个的仪式见证了我们一次次的成长，人生可以说是由仪式组成的，“出花园”正是其中之一。也许，它算不上什么非物质文化遗产，但它却是承载着长辈对后辈美好祝福的一种方式。现在由有关部门组织的18岁成人宣誓仪式不也是一种“出花园”吗？和那些动不动就“奋斗终身”的宏大叙事相比，求平安、求健康、求聪明、求和美、求升官……“出花园”的种种愿望和理想谈不上有多崇高，甚至还可以说它庸俗，是小农意识，但它却朴实无华、亲切感人，反映了老百姓最朴素、最真实的幸福观。
“摆七娘”也好，“出花园”也罢，多少民俗在过去相当长一段时间里都被扣上“封建迷信”的罪名而被一笔抹杀，而现在又纷纷被冠之以“非物质文化遗产”的美名而被热炒，“××文化节”的广告铺天盖地，民俗成为招商引资、成为出政绩最好不过的旗号。“文化搭台，经济唱戏”，不仅自欺欺人的“孙大圣故居”、“西门庆故居”应运而生，更有甚者，竟搞出些“太君抢花姑娘”的游乐项目，还美其名曰“红色旅游”，真是认贼作父！常常自诩为“礼仪之邦”的我们在过去是自己阉割了自己的传统文化，而现在又从一个极端走向另一个极端。我不是民俗学家，但我想说，民俗既非阳春白雪，也非下里巴人，它只是劳动人民祖祖辈辈传承和遵守的一些点点滴滴的生活习惯，其中寄托着他们最简单、最朴素的生活理想。对待民俗，如何既不“棒杀”，也不“捧杀”，更不“炒杀”，这是今天我们应该好好想一想的。
责任编辑 朱继红

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